Туршија спас за зимске дане

Туршија је традиционални начин конзервирања поврћа и воћа за зиму. Ево како можете припремити туршију од поврћа и воћа:

Туршија од поврћа

Састојци:

• 5 кг поврћа по избору (паприка, краставчићи, зелени парадајз, шаргарепа, карфиол, лук)
• 5 литара воде
• 1,5 литара сирћета
• 150 г соли
• 7 кашика шећера
• 1 конзерванс
• Ловоров лист и бибер у зрну по укусу

Припрема:

1. Добро оперите и исеците поврће на жељене комаде.
2. У великој посуди помешајте воду, сирће, со, шећер и конзерванс.
3. Сложите поврће у стерилисане тегле, додајући ловоров лист и бибер по укусу.
4. Прелијте поврће припремљеном течношћу тако да буде потпуно покривено.
5. Затворите тегле и оставите их на хладном и тамном месту да се ферментишу око 40 дана¹².

Креација:Аi

Туршија од воћа

Састојци:

• 2 кг воћа по избору (јабуке, крушке, шљиве, грожђе)
• 1 литар воде
• 500 мл сирћета
• 200 г шећера
• 1 конзерванс
• Цимет и каранфилић по укусу

Припрема:

1. Оперите и исеците воће на комаде.
2. У посуди помешајте воду, сирће, шећер и конзерванс.
3. Сложите воће у стерилисане тегле, додајући цимет и каранфилић по укусу.
4. Прелијте воће припремљеном течношћу тако да буде потпуно покривено.
5. Затворите тегле и оставите их на хладном и тамном месту да се ферментишу око 30 дана¹².

Оба рецепта су једноставна и омогућавају вам да уживате у укусним и здравим зимским салатама.

Share on Facebook

Post on X

Follow us

Save