Pšenica

Пшеница је једна од најважнијих жита на свету и има дугу историју употребе у исхрани. Ево неколико занимљивих чињеница о пшеници:

Историја и порекло: Пшеница је први пут гајена пре више од 10.000 година на Блиском истоку, у региону који се назива “Плодни полумесец”. Ова област обухвата данашњу Турску, Сирију, Ирак и Иран.
Различите врсте: Постоји више врста пшенице, од којих су најпознатије обична пшеница (Triticum aestivum), која се користи за производњу хлеба, и дурум пшеница (Triticum durum), која се користи за производњу тестенина.
Производња и употреба: Пшеница је један од најзначајнијих извора хране у свету. Користи се за производњу хлеба, тестенина, колача, кекса и многих других прехрамбених производа.
Нутритивна вредност: Пшеница је богата угљеним хидратима, протеинима, влакнима и витаминима Б групе. Целовита пшеница садржи и значајне количине минерала као што су гвожђе, магнезијум и цинк.
Глутен: Пшеница садржи глутен, протеин који је одговоран за еластичност теста. Иако већина људи добро подноси глутен, неки имају целијакију или осетљивост на глутен и морају избегавати производе од пшенице.
Пољопривреда: Пшеница се гаји у многим деловима света, прилагођена је различитим климатским условима и има велику економску важност.

⭐️**Dodirnite** **https://temu.to/k/u63nkih7om2** da biste **200 KM** odmah preuzeli paket kupona! Direktno preuzmite 💰**200 KM** **u aplikaciji Temu ovde**: **https://app.temu.com/m/mztz6p7viyn**
Još jedno iznenađenje za vas! **Kliknite** **https://temu.to/k/eozsgbhedu7** i zaradite zajedno sa mnom🤝!

Пре него што је модерна пшеница постала доминантна житарица, постојале су многе старе сорте и сродне житарице које су се користиле у исхрани. Ево неколико примера:

Еинкорн (Triticum monococcum): Ово је једна од најстаријих сорти пшенице, која се гајила пре више од 10.000 година. Еинкорн има мањи принос у поређењу са модерном пшеницом, али је богата хранљивим материјама и има јединствен укус.
Емер (Triticum dicoccum): Ова сорта је такође веома стара и била је једна од првих гајених житарица. Емер је отпоран на болести и има висок садржај протеина.
Спелта (Triticum spelta): Спелта је древна сорта пшенице која се користила у Европи пре него што је модерна пшеница постала популарна. Има висок садржај влакана и нутритивних материја.
Јечам (Hordeum vulgare): Јечам је једна од најстаријих гајених житарица и користи се за производњу хлеба, пива и других производа. Има висок садржај влакана и витамина.
Раж (Secale cereale): Раж је житарица која се користи за производњу хлеба и других производа. Има висок садржај влакана и минерала.
Просо (Panicum miliaceum): Просо је древна житарица која се користила у исхрани пре него што је пшеница постала доминантна. Има висок садржај протеина и минерала.

Ове старе сорте и сродне житарице имају своје предности и могу бити добар избор за оне који траже алтернативе модерној пшеници.