Посни кроасани са кремом

Related Posts

Чај од липе

У многим културним традицијама, пиће од бијеле или црне липе је поштовано и познато по својим бројним бенефицијама за здравље. Read more

Куница трава

[Sesquiterpene lactones: benefits to plants and people] : [Vitamin K: Health benefits, daily intake, and sources] : [Tannins: Classification and Read more

Коприва

Коприва (лат. Urtica dioica) је вишегодишња, зељаста биљка из породице коприве (Urticaceae). Ова биљка је позната и под именима велика коприва, жара, пасја Read more

Златно млијеко

Мљечика, такође позната као златно млеко, представља древни рецепт који се користи за подршку здрављу. Ова магична мешавина се припрема од Read more

Посни кроасани са кремом како их још нисте правили! Верујем искрено да нисте, јер ово није стандардни начин прављења кроасана, чак ни оних француских што се ставља блок маслаца… Резултат су ови сјајни кроасани, наравно домаћи, на домаћи начин и ускове које имамо код куће. Могу бити и слани, ако изузмете орахе и додате мало соли, а могу се пунити и џемом и пекмезом, попареним орасима или кремовима на биљној бази, као што је ванила пудинг закуван у биљно млеко, у који је додато мало маргарина.

Састојци:

200 + 250мл воде
30 г свежег или 8г сувог квасца
1 кашика шећера
700г меког брашна + мало да се премеси
50 + 20 + 50мл уља
200г маргарина
Надев: посни еурокрем, ораси

За то време размерити брашно, ставити га у посуду за мешење, додати со и промешати.

Додати остатак воде ( 250мл ), со, 50 мл уља и активиран квасац.

Прво све мешати варјачом, а онда благо умесити руком.

Лепиће се за руке, али онда прелијете са 20 мл уља, умочите прсте у то уље и наставите лагано да месите док тесто не упије уље.

Обликујете лопту, прекријете крпом и оставите 30 минута да одстоји.

Одстајало тесто на столу уз поуљене руке премесите, па поделите на 12 делова.

Обликујете лоптице које ређате на благо поуљену радну површину.

Прекријете крпом, па оставите 5 минута да одстоје.

За то време омекшате маргарин.

Сваку лоптицу, равлачите оклагијом горе – доле, а онда крајеве руком развучете лево и десно – да направите од теста дугачак правоугаоник.

Сваки правоугаоник намажете маргарином, па увијете ролницу.

Ролнице послажете на брашном посуту тацну, прекријете најлон кесом и ставите у замрзивач на сат времена.

Стављамо у замрзивач да се маргарин стегне, да када будете развлачили ролницу не цури.

Сада ролнице ставимо усправно, па сваку усправно развучемо горе – доле и савијемо као кроасан ( кифлицу ).

Послажемо у обложен плех па сваки засечемо.

Оставимо да стоји 30 минута, па намажемо посним мајонезом и поспемо орасима.

Пећи на 200 степени 25 до 30 минута.

Охлађене сећи и надевати по жељи или као ја еурокремом.

Пријатно!

Домаћи рецепти